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¿QUIÉN SOY?

     Nací en un pequeño pueblo de Valencia donde desarrollé mi pasión por la cocina, la ciencia y la tecnología. Me gradué en Ciencia y Tecnología de los alimentos en la Universidad Politécnica de Valencia, consiguiendo mi objetivo: ser un tecnólogo alimentario. Ahora dedico una parte de mi tiempo a elaborar este Blog, donde ofrezco información sobre la ciencia y la tecnología de los alimentos, desmintiendo mitos y demostrando verdades.
     Colaboro con mi madre, gran cocinera donde las halla, la cual pone siempre su toque en la cocina y me ha enseñado todo lo que sé sobre los fogones. Aquí estaré semana a semana trayendo mis conocimientos sobre los alimentos, dando mi opinión sobre temas de actualidad relacionados con la alimentación y resolviendo todas las dudas que me hagáis llegar a través de cualquier red social.
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